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Quattro sentieri per esplorare lo zafferano del Veneto, dalla terra alla tavola.

In primo piano

Gli approfondimenti scelti dalla redazione: storie, mercati, abbinamenti e curiosità sullo zafferano del Veneto.

Coltivare, raccogliere, essiccare e conservare lo zafferano: le guide pratiche di chi lo fa nei Colli Euganei.

Risotti, dolci, pesce e tradizione padovana: le ricette per valorizzare lo zafferano in cucina.

Origini e varietà dello zafferano nel mondo, messe a confronto con l’oro rosso italiano.